3 простых теста для дома, которые точно пригодятся 🥐
3 простых теста для дома, которые точно пригодятся 🥐 Тесто на кефире для беляшей 🥟 500 г муки, 300 мл кефира, 1 яйцо, 15 г сахара, 5 г соды, 5 г соли, 30 мл масла. Кефир смешай с яйцом, сахаром, солью, содой и маслом. Постепенно добавляй муку, замеси мягкое тесто. Оставь на 20–30 мин, затем формируй беляши с начинкой. Заварное тесто для эклеров 🧁 250 мл воды, 100 г масла, 150 г муки, 4 яйца, 3 г соли, 5 г сахара. Воду с маслом, сахаром и солью доведи до кипения, добавь муку, быстро мешай, пока тесто соберётся. Остуди, по одному вмешай яйца до гладкой массы. Отсаживай на пергамент, выпекай до золотистого цвета, не открывай духовку сразу. Песочное тесто для печенья 300 г муки, 200 г холодного масла, 100 г сахарной пудры, 1 яйцо, 10 г ванильного сахара, 2 г соли. Масло перетри с мукой в крошку. Добавь пудру, яйцо, ванильный сахар и соль, быстро собери в шар. Охлади 30 мин, раскатай, вырежи печенье. Выпекай при 180°C 10–15 мин до лёгкой золотистости. Сохраняй, чтобы всегда иметь базовые рецепты 🤗 А что готовишь чаще — беляши, эклеры или печенье?