САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ «ЗИМНИЙ» — БАНКИ УХОДЯТ ОДНА ЗА ДРУГОЙ, А ХРУСТ ЗАПОМИНАЕТСЯ НАДОЛГО
САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ «ЗИМНИЙ» — БАНКИ УХОДЯТ ОДНА ЗА ДРУГОЙ, А ХРУСТ ЗАПОМИНАЕТСЯ НАДОЛГО Хрустящая капуста, сочные помидоры и сладкий перец делают этот салат особенно аппетитным. Зимой такая заготовка отлично выручает, когда хочется яркого овощного вкуса. Ингредиенты Свежая капуста — 3 кг Помидоры — 1 кг Лук — 1 кг Морковь — 0,5 кг Сладкий перец — 0,5 кг Растительное масло — 400 мл Уксус 9% — 3\4 стакана Сахар — 0,5 стакана Соль — 1-2 столовые ложки Приготовление 1. Капусту нарежьте большими кубиками, морковь — тонкими кружочками, лук — кольцами, перец — соломкой, помидоры — кружочками или полукружиями. 2. Сложите все овощи в кастрюлю, добавьте соль, сахар и растительное масло. 3. Кипятите 10 минут. 4. В конце добавьте уксус. 5. Разложите салат по стерилизованным банкам и закатайте. Примечание Количество соли — 1-2 столовые ложки, по вкусу. Выход Около 5 литров.