На празднике Ижорской репы угостят беби-репой под домашним трюфельным майонезом и не то...
На празднике Ижорской репы угостят беби-репой под домашним трюфельным майонезом и не только. Представляем вам меню V культурно-гастрономического фестиваля «Праздник Ижорской репы — 2026», который пройдет 17 октября на органической ферме «Веси». В основе всех блюд — фермерские продукты и ингредиенты ремесленного производства. Участие в празднике бесплатное. Такого вы больше нигде не попробуете! Звезда нашего меню — особенная Ижорская репа, выращенная органическими методами, а потому невероятно вкусная и сочная. Мы представляем её в самых разных образах: от современного прочтения старинного рецепта пареной репы (беби-репа под домашним трюфельным майонезом) до изысканных десертов с репой. И, конечно, — наш легендарный веган-плов с репой! А также в меню — блюда из арктического гольца, ценной рыбы, которую выращивают в ледяной родниковой воде на ферме «Веси» под открытым небом, без антибиотиков и стимуляторов роста. Это продукт исключительного качества, чья питательная ценность превосходит аналоги: по содержанию омега-3 он арктический голец не уступает дикому лососю. Авторы меню — семейная пара Корнелис и Ольга Хёйсман. Подробнее о меню и празднике vk.cc/d2TZXS