— Мама, купи мне фанту!
— Мама, купи мне фанту! — У нас есть своя фанта дома! Именно так я собираюсь говорить будущим детям, потому что научилась готовить домашние шипучие лимонады. Вкус сложный, насыщенный и совсем не приторный. Это Алина, копирайтер СОЖ и сегодня я расскажу, как сделать лимонад «Имбирный жук». Главный подвох: готовить закваску нужно начать за неделю. 🫠 Зато потом лимонад собирается за пару минут — весь прикол уже в закваске. Для закваски понадобится: ⭐️ 200 мл кипячёной или фильтрованной воды ⭐️ 1 ч. л. мелко натёртого имбиря (кожицу не счищайте — на ней живут дикие дрожжи) ⭐️ 1 ч. л. сахара Смешайте в стеклянной банке воду, сахар и имбирь с кожицей. Накройте марлей, поставьте в тёплое место без прямых солнечных лучей. Каждый день подкармливайте ложкой сахара и ложкой имбиря, перемешивайте — через 5-7 дней закваска будет готова. Признаки готовности: 🧪есть пузырьки, хлопья имбиря всплывают 🧪 приятный имбирно-дрожжевой запах с лёгкой кислинкой 🧪 жидкость слегка мутная 📌 Редко пользуетесь закваской или уезжаете? Уберите в холодильник, брожение остановится. Если вернуть в тепло и подкормить сахаром, то снова активизируется. Видите плесень — выливайте и начинайте заново. Кстати, моей закваске три месяца и ей хоть бы хны. В следующем посте покажу рецепт любимого лимонада на ней!
Канал в каталоге Максиметера
268 подписчиков · Здоровье