Станислав Болотов. Метаболические стратегии при онкологии и для долголетия
Без категории · 5 июля 2026 г.
Но из этого не следует, что человеку нужно бояться жиров. — 5 июля 2026 г. в 05:08:54.900
Но из этого не следует, что человеку нужно бояться жиров. Жиры организму нужны. Без них страдают клеточные мембраны, желчь, нервная система, мозг, гормональный обмен и усвоение витаминов A, D, E, K. Я бы хотел донести другую мысль. Нам нужно смотреть не на жиры вообще, а на конкретную ситуацию человека. Что с холестерином? Что с ЛПНП? Что с ЛПВП? Что с триглицеридами? Есть ли инсулинорезистентность? Какая глюкоза? Какой инсулин? Какой HOMA-IR? Есть ли жировая болезнь печени? Что с АЛТ, АСТ, ГГТ? Какой объём талии? Есть ли избыток висцерального жира? Сохраняется ли мышечная масса? Какой тип опухоли? Какое лечение проводится сейчас или уже было проведено? Вот на это я бы смотрел в первую очередь. Если говорить о конкретных направлениях, которые сегодня существуют или изучаются, я бы выделил несколько. Первое, это нормальная оценка липидного и метаболического фона. Одного общего холестерина мало. Мне важно видеть ЛПНП, ЛПВП, триглицериды, non-HDL cholesterol, глюкозу, инсулин, HOMA-IR, HbA1c, печёночные показатели, объём талии, вес и мышечную массу. Без этой картины разговор про жиры получается слишком поверхностным. Второе, это питание без резких перекосов. В практике я чаще вижу проблему не в самих жирах, а в общем пищевом фоне. Много жареного. Много колбас и переработанного мяса. Много выпечки. Много сладкого. Фастфуд. Частые перекусы. Избыток калорий. Сочетание большого количества жира и большого количества сахара. Низкая физическая активность. Вот это действительно создаёт неблагоприятный метаболический фон.