Представить себе русский стол без селёдки совершенно невозможно. Хоть до эпохи историче... — 5 июня 2026 г. в 07:24:02.488
Представить себе русский стол без селёдки совершенно невозможно. Хоть до эпохи исторического материализма, хоть после. Под постным маслом и намятой с укропом картошкой, с винегретом в будни или под шубой в праздники, да и просто крупными кусками на покрытом газетой фанерном ящике в гараже — этого у нас не отнять. Это наша история. «Начали попервоначалу «под селёдочку». — Для рифмы, как говаривал И. Ф. Горбунов: водка — селёдка». И нет ничего проще. Главное, не торопиться. Нарежьте селёдку на небольшие ломтики, сдобрите ароматным подсолнечным маслом, пощерботите сверху лучком: репчатым или зелёным, а лучше и тем и другим. Достаньте свежего чёрного хлеба и наполните запотевшую рюмочку правильным напитком. Вот теперь — можно! Теперь самое время… С пятницей, трудящиеся!