🍵 Окрошка кефирная — 29 июля 2026 г. в 19:17:02.300
🍵 Окрошка кефирная 92.96 ккал/100 г Б/Ж/У: 5.24 / 6 / 4.59 Ингредиенты: картофель 2 шт лук зеленый 1 пучок укроп по вкусу петрушка пучка яйцо куриное 2 шт редис 6 шт огурцы 2 шт кефир 1 л ветчина 400 г соль по вкусу Приготовление: Заранее приготовьте фигурный лед. Для этого промойте одну веточку укропа, просушите бумажным полотенцем, разберите на маленькие кисточки. В каждое углубление для льда положите по одной кисточке, залейте чистой водой и поместите форму в морозилку. Картофель вымойте, отварите в мундирах, остудите, очистите от шкурки и нарежьте маленькими кубиками. Огурцы вымойте, при необходимости очистите от кожуры (если она слишком толстая и грубая) и нарежьте небольшими кубиками. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и мелко порубите. Ветчину порубите мелкими ломтиками. Редис вымойте, просушите бумажным полотенцем, срежьте кончики и нарежьте тонкими кружочками. Зелень промойте, просушите и мелко порубите. Поместите все подготовленные ингредиенты в объемную глубокую посуду, посолите и как следует перемешайте. Залейте окрошку кефиром и еще раз перемешайте. Разлейте окрошку по тарелкам и положите в каждую тарелку 2-3 кусочка льда в зависимости от размеров льдинок.