РЕЦЕПТ СИННАБОНОВ❤️ — 29 июня 2026 г. в 13:09:08.506
РЕЦЕПТ СИННАБОНОВ❤️ Для теста берем: • Мука – 765 гр-900гр( зависит от вашей муки, 900гр это максимум и то, если тесто у вас осталось жидким) • Молоко – 325г ( теплое) • Яйца – 3шт (комнатной температуры) Если яйца холодные, то молоко должно быть горячее • Соль – 10г. • Сахар – 90г. • Сливочное масло – 85г. • Дрожжи сухие – 10г. Для начинки: • Сливочное масло мягкое – 150г. • Сахар – 170г. • Корица – 30г. Для крема: (как приготовите, держите в холодильнике, пока булочки не испекутся) • Маскарпоне – 250г. • Молоко – 50г. • Сахарная пудра – 50г. • Мягкая карамель – 50г. Для сиропа: • Сахар белый – 25г. • Вода – 35г. • Ванильная паста – 1г. Украшение: (по желанию) • Мягкая карамель • Рубленый пекан Приготовление: 1. Смешать муку, сахар, соль и дрожжи. Добавить холодное масло и растереть в крошку. 2. Яйца взбить с молоком, влить в сухую смесь и замесить мягкое гладкое тесто. 3. Смазать посуду для теста мягким сливочным маслом. Накрыть и оставить в тепле на 1 час. Обмять, снова накрыть и дать подойти ещё 1 час. 4. Раскатать прямоугольник толщиной около 1 см. Смазать мягким маслом, посыпать смесью сахара и корицы. 5. Свернуть рулет, нарезать кусочки по 4–5 см и уложить в смазанную форму. Оставить на расстойку 30 минут. 6. Выпекать при 170°C около 30–35 минут до золотистой корочки. 7. Для сиропа прогреть сахар, воду и ваниль до растворения, остудить. Горячие булочки слегка пропитать сиропом. 8. Для крема смешать маскарпоне, молоко, пудру и карамель до однородности. Остывшие булочки покрыть кремом, полить карамелью и посыпать пеканом. Подписывайся! Кнопочка внизу 👇