МЕРЕНГА - БЕЗЕ ИЗ АКВАФАБЫ — 25 июля 2026 г. в 08:59:42.557
МЕРЕНГА - БЕЗЕ ИЗ АКВАФАБЫ Аквафабу я использую только собственного приготовления, потому что из консервированной а особенно из зелёгого горошка у вас получится с горечью, и не очень вкусно. 〰️ Ингредиенты: • Аквафаба - 12 ст.л. • Сахарная пудра - 12 ст.л. • Соль - щепотка. • Лимонный сок - 1 ч.л. * Для наглядного примера я использовала сахарную пудру так как под рукой не было других ингредиентов всё закончилось, но в будущем я расскажу какие сухие и жидкие натуральные подсластители можно использовать и сколько их добавлять. Примечание: можно использовать кокосовую сахарную пудру но цвет изменится. 👉 Рецепт домашней аквафабы выложила по ссылке vk.com/wall-7588527_28497 〰️ Приготовление: 1. Аквафабу взбиваем на высокой скорости. 2. Через 5 минут после взбивания добавляем щепотку соли. Взбиваем еще 2 минуты. 3. Затем постепенно по одной ложке добавляем сахарную пудру, продолжаем взбивать. 4. Как добавили всю сахарную пудру взбиваем еще 4 минуты. 5. В самом конце добавляем лимонный сок для стабилизации, взбиваем 2 минуты. 👉 Выкладываем небольшими кружочками на противень застеленный пергаментом. Запекаем 60 минут при 100'С. Дать полностью остыть.й