Сыроварня Абрамовых в Соколово, Солнечногорский ГО
Еда и рецепты · 9 сентября 2026 г.
3 сочетания, с которых можно начать:
3 сочетания, с которых можно начать: 🥂 Сухое Sauvignon Blanc Козьи и свежие сыры, Адыгейский, мягкие молодые сыры. Кислотность вина хорошо освежает после каждого кусочка. 🥂 Chardonnay Томм, Гауда, полутвёрдые сливочные сыры. Если Chardonnay выдержанное и более насыщенное — его можно брать к сырам с более выраженным вкусом. 🥂 Riesling Попробуйте с голубыми сырами. Особенно интересно сочетание сухого или полусухого вина с солоноватым сыром: кислотность вина уравновешивает солёность. А главное правило: Чем нежнее и свежее сыр — тем легче должно быть вино. Чем насыщеннее сыр — тем более плотным может быть вино. И ещё один простой совет: не пытайтесь подобрать вино к сыру по принципу «дорогое к дорогому». Важнее вкус и баланс. А если сомневаетесь — сначала попробуйте сыр. А уже потом выбирайте к нему вино. 😉