Сыроварня Абрамовых в Соколово, Солнечногорский ГО
Еда и рецепты · 6 сентября 2026 г.
Люди и сыр 🎭🧀
Люди и сыр 🎭🧀 Мольер и пармезан. Любовь, которая не кончается даже в последний миг Жан-Батист Поклен, которого мир знает как Мольера, был величайшим комедиографом Франции. Он смешил короля, высмеивал лицемерие, создавал характеры, которые живут до сих пор. Но у него была одна слабость, о которой биографы упоминают почти шёпотом, — пармезан. Сыр, который стал последним желанием Мольер любил сыр страстно, почти одержимо. Он мог есть его в любое время дня, в любом настроении. И эта любовь не угасла даже на смертном одре. 17 февраля 1673 года, после четвёртого представления «Мнимого больного», Мольера увезли домой в карете — он был уже тяжело болен. Через несколько часов, когда стало ясно, что он уходит, драматург попросил о последнем одолжении. Он попросил положить ему в рот небольшой кусочек сыра. Маленький кусочек пармезана — как последний дар этой прекрасной жизни. Удивительная деталь, которая говорит о человеке больше, чем любой некролог. Он не просил свечей, священника или последнего причастия. Он просил сыр. Что за сыр? Пармезан — твёрдый, выдержанный, с кристаллической структурой. Сыр, который требует времени и терпения. Возможно, именно эти качества Мольер ценил в нём. А возможно, он просто любил его вкус. Почему это важно Мы привыкли думать о великих людях как о фигурах из мрамора. Но Мольер оставался человеком до самого конца. Он смеялся над миром, высмеивал пороки, но перед лицом смерти выбрал не спасение души, а маленький кусочек сыра. Как напоминание о том, что жизнь — она простая. Про еду, про тепло, про то, что делает нас счастливыми. Наверное, это и есть главный урок: любить то, что любишь, до последнего вздоха. P.S. Мы не делаем пармезан (пока). Но у нас есть твёрдые выдержанные сыры. Если вы их любите так же, как Мольер — приезжайте. Я расскажу, чем пахнет настоящая жизнь.👇🎭🧀