Колбасная математика для любознательных — 6 июня 2026 г. в 09:00:00.846
Колбасная математика для любознательных Давайте посчитаем вместе. По советскому рецепту: 35 кг говядины + 40 кг свинины + 25 кг шпика = 100 кг «Любительской». Итого 100% мясного сырья. Современный массовый сегмент: 45–60% мясного сырья + соя + крахмал + фосфаты + вода. Куда делись остальные проценты? Они растворились в «технических условиях» и «оптимизации себестоимости». Ремесленная колбаса — это когда математика остаётся честной: кладём мясо, получаем колбасу. Без лишних неизвестных в уравнении.
152 просмотров