Лепешки из кабачков — 14 июля 2026 г. в 09:12:34.385
Лепешки из кабачков Готовятся они на сковороде, почти так же как обычные блинчики. Лепешки получаются нежные, сочные и очень вкусные. Как готовить: Натираю кабачки на крупной терке и отжимаю. Отжатые кабачки перекладываю в глубокую миску и добавляю к ним яйца. Так же на крупной терке измельчаю твердый сыр и отправляю к кабачкам. Мелко рублю перья зеленого лука и тоже отправляю в миску. Туда же для аромата добавляю пропущенный через мелкую терку чеснок, так же можно воспользоваться вместо терки чеснокодавилкой. Следом отправляю в миску сметану, муку, соль и все хорошенько перемешиваю. Получившееся тесто по консистенции похоже на тесто для обыкновенных оладьей. На предварительно разогретую с растительным маслом сковороду, выкладываю 1/4 часть теста и разравниваю поверхность. Накрываю крышкой и готовлю на среднем огне до того момента, пока нижняя сторона лепешки подрумянится, у меня по времени это заняло около 5 минут. После чего лепешку переворачиваю, снова накрываю сковороду крышкой и жду пока подрумянится вторая сторона. Ждать пришлось не долго в районе 3-х минут. Теперь весь процесс повторяю с оставшимся тестом. Такие вот румяные, нежные, с тянущимся расплавленным сыром лепешки получились, да еще если обмакнуть в холодненькую сметану, просто объеденье. Пробуйте, готовьте, радуйте себя, родных и близких! Ингредиенты в расчете на 4 лепешки: 1. Кабачки – 500 г. 2. Яйца куриные – 2 шт. 3. Сыр твердый – 100 г. 4. Лук зеленый – несколько перьев 5. Чеснок – 2 зубца 6. Сметана 15% - 3 ст/ложки 7. Мука – 4 ст/ложки 8. Соль – 1/2 ч/ложки 9. Масло растительное – 50 мл . #рецепты Подпишись на 👉 «Кулинарный канал «Тарелка»