Необычный рецепт отбивных с начинкой
Необычный рецепт отбивных с начинкой Такие отбивные отличаются от всем привычных тем, что каждая отбивная готовится из двух кусков мяса, а между ними помещается начинка. Для начинки я использую сливочное масло и грецкие орехи. Отбивные получаются очень вкусными, с румяной хрустящей корочкой снаружи и сочными, нежными внутри. Готовятся такие отбивные не сложно, но и не очень быстро. Как готовить: Мясо отбиваю с двух сторон. Укладываю на разделочную доску подготовленный кусок мяса, помещаю на него в центр кусочек сливочного масла и несколько измельченных ядер грецкого ореха. Накрываю еще одним куском мяса и при помощи молотка прохожусь по краям получившейся отбивной, чтобы скрепить мясо между собой. Вот такая отбивная получилась. Тот же процесс повторяю с остальными заготовками. Теперь отбивные солю и перчу с двух сторон. Отбивную окунаю в яичную смесь, обваливаю в сухарях и отправляю в заранее разогретую с небольшим количеством растительного масла сковороду. Обжариваю на среднем огне с обеих сторон, примерно 5 минут с каждой стороны. Отбивные с начинкой готовы, они получились очень вкусными, нежными, со своей изюминкой. Пробуйте, готовьте, радуйте себя, родных и близких! 1. Свиная корейка – 1 кг. 2. Масло сливочное – 100 г. 3. Масло растительное для жарки 4. Грецкий орех – 3 шт. 5. Яйцо куриное – 2 шт. 6. Панировочная смесь 7. Соль – по вкусу 8. Перец черный молотый – по вкусу #рецепты Подпишись на «Кулинарный канал «Тарелка»