ПАСХАЛЬНЫЙ ЛИМОННЫЙ КЕКС С МАКОМ И СЛИВОЧНОЙ ГЛАЗУРЬЮ — 10 апреля 2026 г. в 07:18:50.837
ПАСХАЛЬНЫЙ ЛИМОННЫЙ КЕКС С МАКОМ И СЛИВОЧНОЙ ГЛАЗУРЬЮ Привет, друзья! Хочу поделиться с вами рецептом простого кекса, который станет настоящим украшением праздничного стола! 😍😍😍 Кекс получается невероятно сочный, влажный, в меру сладкий и ароматный. А для украшения приготовим сливочную глазурь. С этой глазурью кекс станет еще вкуснее! Готовится все очень просто, понадобятся только венчик и миска!👍👍👍 Ставьте ❤️ и сохраняйте рецепт, чтобы не потерять 😊 ТЕСТО -150г сливочного масла 82,5% -125г сахара -5г ванильного сахара -3 яйца С1 -150г сметаны 15% -250г пшеничной муки в/с -10г разрыхлителя -цедра одного лимона -25г лимонного сока -40г мака Все продукты должны быть комнатой температуры. Мягкое сливочное масло растираем с сахаром. По одному вводим яйца, каждый раз хорошо перемешивая массу. Далее добавляем сметану и мак, снова перемешиваем массу до однородности. В отдельной миске смешиваем муку и разрыхлитель, добавляем к основной массе. В конце добавляем цедру одного лимона и лимонный сок. Еще раз перемешиваем массу до однородности. Делаем «французскую рубашку» в форме для выпекания. Для этого форму смазываем тонким слоем сливочного масла и присыпаем мукой. Переворачиваем форму, теперь нужно пару раз стукнуть формой о стол, чтобы убрать излишки муки. Должен получить тонкий, полупрозрачный слой муки. Благодаря этому кекс не прилипнет к форме и с легкостью из него выйдет. Выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 1 час или 1ч 15 минут. Время выпечки будет зависеть от размера формы. В своей форме я выпекла долго. Если на кексе образовался бугорок, то после остывания его нужно срезать с помощью ножа, а потом перевернуть кекс на тарелку. ГЛАЗУРЬ -30г сливочного масла 82,5% -20г сахарной пудры -100г творожного сыра -50-70г сливок 33% Все продукты должны быть комнатной температуры. Мягкое сливочное масло растираем с сахарной пудрой. Затем добавляем творожный сыр и сливки. Размешиваем массу до однородной консистенции, без комочков. Массу не взбиваем, а именно размешиваем. Густоту глазури можно регулировать с помощью сливок. Если глазурь получается густой, то добавьте еще немного сливок. Готовую глазурь наносим на полностью остывший кекс и украшаем. Для украшения я использовала бисквитный мох и конфетки в виде яиц.