КУРИНЫЕ МЕДАЛЬОНЫ С ГРИБНЫМ СОУСОМ
КУРИНЫЕ МЕДАЛЬОНЫ С ГРИБНЫМ СОУСОМ Сочные куриные медальоны в хрустящей панировке с грибным сливочным соусом станут отличной идеей для ужина! Быстро, просто и безумно вкусно! ⠀ Ингредиенты: Куриные грудки - 500 г (~ 2-3 шт) Яйца - 2 шт Мука - 50 г Панировочные сухари - 100 г Соль, перец Шампиньоны - 250 г Лук - 1 шт Чеснок - 1 зубчик Мука - 1/2 ст л Сливки 20 % - 200 мл Вода - 100 мл Соль, перец Кусочек сливочного масла Приготовим грибной соус. Лук мелко режем, на сковороду наливаем растительное масло и добавляем кусочек сливочного, обжариваем лук. Мелко режем чеснок и добавляем к луку. Шампиньоны режем на небольшие кусочки добавляем к луку и чесноку. Жарим до готовности. Добавляем муку, растираем 1 минуту, добавляем воду, перемешиваем, добавляем сливки, соль и перец, держим на огне до загустения. Куриные грудки разрезаем на медальоны. ⠀ Яйца перемешиваем. Добавляем соль и перец, перемешиваем. ⠀ Обваливаем курицу в муке, затем в яичной смеси, затем в панировочных сухарях. ⠀ Обжариваем с двух сторон на большом количестве растительного масла. Подаем куриные медальоны с грибным соусом. Наслаждаемся! #горячие_блюда