ПЕРЕВЕРНУТЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КЛЕНОВЫМ СИРОПОМ
ПЕРЕВЕРНУТЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КЛЕНОВЫМ СИРОПОМ Уютный осенний яблочный пирог с нотками кленового сиропа. Красивый и вкусный! Готовится БЕЗ миксера. Ингредиенты (20 см): Кленовая карамель: Сливочное масло - 55 г Кленовый сироп - 115 г Тесто: Сливочное масло - 75 г Яблоки красные - 1-2 шт Мука - 110 г Кукурузный крахмал - 1 ст л Молотая корица - 1 ч л Разрыхлитель - 1/4 ч л Сода - 1/4 ч л Соль - 1/4 ч л Сахар - 100 г Ванильный сахар - 10 г Яйцо С0 - 1 шт Сметана 20% - 75 г Растительное масло - 20 г Начинаем с обжаривания сливочного масла (75 г) на среднем огне. После того, как оно подрумянится, переливаем его в миску и даем остыть, пока готовим остальные ингредиенты. Нарезаем яблоки тонкими ломтиками по 2 мм и выкладываем на дно формы, застеленной пергаментом. Затем в небольшой кастрюле растапливаем кленовый сироп и сливочное масло (55 г) до однородной массы. Затем варим 2 минуты на среднем/сильном огне. Выливаем карамель на яблоки и пока оставляем. Готовим тесто. Просеиваем муку, добавляем кукурузный крахмал, корицу, разрыхлитель, соль и соду, перемешиваем. В емкость с растопленным маслом добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем венчиком до однородной массы. Добавляем яйцо, перемешиваем. Добавляем 1/2 сухих ингредиентов, перемешиваем до объединения. Добавляем сметану и растительное масло, перемешиваем. Добавляем оставшиеся сухие ингредиенты и перемешиваем до объединения. Выливаем тесто на яблоки и разравниваем. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 25 минут. Даем остыть минут 20, проходимся ножом вдоль стенок формы и переворачиваем на тарелку. Пирог можно есть как теплым, так и холодным. Наслаждаемся♥️ #пироги