ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ
ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ Это самый вкусный классический ванильный торт на любой праздник! Он состоит из кусочков влажного ванильного бисквита, покрытого нежным ванильным кремом! Ингредиенты (18 см): Сливочное масло - 135 г Сахар - 215 г Ванильный сахар - 10 г Яйца С0 - 3 шт Мука - 255 г Кукурузный крахмал - 1,5 ст л Разрыхлитель - 3/4 ч л Сода - 3/4 ч л Соль - 1/3 ч л Сметана 20% - 180 г Растительное масло - 45 г Ванильный сливочный крем: Сливочное масло - 200 г Сахарная пудра - 330 г Ванильный сахар - 10 г Молоко - 2 ч л Просеиваем муку, добавляем кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль, перемешиваем. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром и ванильным сахаром на высокой скорости 3 минуты. Добавляем по одному яйца, каждый раз хорошо взбиваем. Уменьшаем скорость до низкой и добавляем половину сухих ингредиентов. Перемешиваем до объединения. Затем добавляем сметану и растительное масло, перемешиваем до объединения. Потом добавляем оставшиеся сухие ингредиенты, перемешиваем до объединения. Когда тесто почти смешается, аккуратно домешиваем лопаткой. ❗️Не перемешивайте тесто слишком долго. Делим тесто на 2 равные части, выкладываем в формы, застреленные пергаментом и выпекаем каждый корж в разогретой до 170 градусов духовке 30 минут. Даем остыть в форме около 2х минут, затем переворачиваем коржи на решетку для остывания. Приготовим крем. Просеиваем сахарную пудру. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем на высокой скорости 4 минуты. Добавляем половину сахарной пудры, взбиваем. Добавляем ванильный сахар и молоко, взбиваем. Добавляем оставшуюся сахарную пудру, взбиваем. Крем готов. Собираем торт. Кладем корж, выкладываем на него часть крема, равномерно распределяем. Кладем сверху второй корж и промазываем бока и верх торта оставшимся кремом. Украшаем торт: я сделала розочки из крема и украсила посыпкой. Наслаждаемся♥️ #торты