«Слезть» с жареного и копчёного так же сложно, как бросить наркотики — установили учёные — 6 мая 2026 г. в 10:55:49.758
«Слезть» с жареного и копчёного так же сложно, как бросить наркотики — установили учёные Всему виной — реакция Майяра, которая и отвечает за вкус жареного, золотистую корочку и характерный запах. Вещества, которые образуются в результате реакции, повреждают ДНК, приводят к преждевременному старению и даже к онкологическим заболеваниям. И, казалось бы, нужно просто перестать это есть — но не всё так просто. В ходе серии экспериментов учёные выявили, что те же самые вещества на наш организм действуют, как наркотики, с присущим им синдромом отмены, и к тому же стимулируют аппетит. И не только у нас: перед жареной корочкой не могут устоять даже черви! Подписывайтесь на «Доктор» #опасно #тыточтотыешь
19 реакций