5 овощей, которые лучше есть сырыми — 17 июня 2026 г. в 12:36:54.187
5 овощей, которые лучше есть сырыми Способ приготовления напрямую влияет на то, сколько витаминов и полезных веществ попадёт в организм. Диетологи портала Very Well Health назвали пять овощей, которые лучше есть сырыми. 🔹Капуста кейл При варке теряет витамин С, фолиевую кислоту и антиоксиданты. Если сырой трудно есть — готовьте на пару. 🔹Брокколи В сыром виде сохраняет фермент, который запускает образование сульфорафана — вещества с противовоспалительным действием. При нагреве оно разрушается. 🔹Чеснок Содержит аллицин — соединение с противовоспалительными и иммунными свойствами. Высокая температура его уничтожает. Добавляйте измельчённый сырой чеснок уже в готовое блюдо. 🔹Огурцы Богаты антиоксидантами и клетчаткой в кожуре. Термообработка снижает их содержание. Ешьте свежими и неочищенными. 🔹Болгарский перец Одна порция сырого красного перца покрывает суточную норму витамина С. При нагреве он быстро разрушается. Совет: нарезайте овощи заранее и храните в контейнерах — так проще есть сырыми. Сочетайте с оливковым маслом или орехами: это улучшает усвоение витаминов. Подписывайтесь на «Доктор» #тыточтотыешь