Магия свеклы
Магия свеклы П: «У меня гемоглобин упал, но я таблетки пить не буду! Каждое утро тру сырую свеклу и пью сок. Она же бордовая, значит, кровь обновляет, чистит ее от шлаков и железо мгновенно поднимает! Прям чувствую, как сосуды радуются!» Цвет продукта не передается по проводам напрямую в ваши вены. Вылечить железодефицитную анемию свеклой невозможно. Но не спешите выбрасывать корнеплод! У нашей родной свеклы есть другая, абсолютно научно доказанная суперспособность. Разберу миф. Свекла и Анемия Логика «красное лечит красное» осталась в Средневековье. В 100 граммах свеклы содержится меньше 1 миллиграмма железа. Причем это железо негемовое (растительное), которое в кишечнике усваивается в лучшем случае на 2–5%. Чтобы поднять ферритин хотя бы на единицу, вам придется съедать по ведру свеклы в день, рискуя заработать тяжелую диарею. Диетические нитраты Все привыкли бояться слова «нитраты» (особенно в арбузах). Но в свекле содержатся правильные, природные диетические нитраты. Когда вы съедаете винегрет или выпиваете свекольный сок, бактерии в вашей слюне и ферменты в желудке превращают эти нитраты в оксид азота (NO). Как оксид азота спасает гипертоников? Оксид азота = сигнальная молекула, которая работает как идеальный мышечный релаксант для наших кровеносных сосудов. Попадая в кровоток, он заставляет эндотелий (внутреннюю выстилку сосудов) расслабиться. Сосуд расширяется, его просвет увеличивается, и кровь начинает течь свободно. Что мы получаем на практике? 1. Снижение давления. Клинические исследования показывают, что стакан концентрированного свекольного сока способен физиологически снизить систолическое (верхнее) артериальное давление на 4–5 мм рт. ст. всего через пару часов! Для гипертоника это огромная помощь основной терапии. 2. Защита от инфарктов. Эластичные, широкие сосуды = профилактика сосудистых катастроф и образования тромбов. Легальный допинг для спортсменов Многие профессиональные спортсмены пьют из маленьких красных бутылочек. Это свекольные шоты. За счет расширения сосудов (благодаря оксиду азота) кислород гораздо быстрее и в больших объемах доставляется к работающим мышцам. Мышцы меньше «закисляются», и выносливость человека взлетает до небес абсолютно легальным, природным способом. А как же приготовить её? Так-с запоминаем. В идеале, запекать в фольге (так сохраняется максимум пользы) или делать сок. В вареной свекле нитратов чуть меньше, но она всё равно прекрасно работает за счет обилия клетчатки. P.S. Свекольный сок натощак может раздражать желудок, поэтому его лучше разбавлять яблочным/морковным соком или пить после еды. Cвекла = великолепный помощник для ваших сосудов, но она не отменяет таблетки от давления, которые вам назначил врач! Терапевт твоего сердца