Вафельные рожки с малиной и маскарпоне
Вафельные рожки с малиной и маскарпоне Примерно 21 рожок Ингредиенты для рожков: 75 г несоленого сливочного масла 67 г темного коричневого сахара 67 г золотистого сиропа или светлого кукурузного сиропа 45 г пшеничной муки щепотка соли 1 ч. л. молотого кардамона Разогрейте духовку до 175°C 1. Положите масло, коричневый сахар, золотистый сироп, соль и кардамон в небольшую кастрюлю. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока масло полностью не растает и все ингредиенты не смешаются. 2. Снимите с огня, добавьте муку и взбейте до однородной массы. 3. Застелите противень силиконовым ковриком. 4. Выложите на коврик небольшими порциями тесто (примерно по 1 ст. л.), оставляя достаточно места между ними. Во время выпечки они сильно растекаются, поэтому я рекомендую выпекать не более 5 штук за раз. 1. 5. Выпекайте 6-8 минут, до равномерного золотистого цвета и появления пузырьков по всей поверхности. 6. Выньте из духовки и оставьте примерно на 30 секунд. Печенье должно немного остыть, чтобы стать гибким, а не совсем мягким. 7. Быстро поднимите одно печенье тонкой лопаткой и оберните его вокруг конусообразной формы. Оставьте на форме, пока оно не затвердеет, затем осторожно снимите. Если оставшееся печенье станет слишком твердым, прежде чем вы успеете придать ему форму, просто верните противень в духовку на несколько секунд, чтобы оно снова размягчилось.