Рецепт от зимней простуды! Чесночное масло-щит!
Рецепт от зимней простуды! Чесночное масло-щит! Как вам идея? Делитесь в комментариях. Запеченный чеснок теряет резкую жгучесть, но сохраняет противовирусные свойства и приобретает нежный карамельный вкус. Ингредиенты: - Чеснок — 3–4 головки -Растительное масло (оливковое или подсолнечное) — по вкусу - Вода — для консистенции - Соль — щепотка Приготовление: - С головок чеснока срезать верхушки, сбрызнуть маслом и немного соли сверху. - В духовку на 25 - 30 минут при 180 градусах. - Второй вариант. Неочищенные головки чеснока плотно завернуть в фольгу и запекать в духовке при 200 °C около 30–40 минут до мягкости. Остудить и потом срезать верхушки. - Дальше выдавить мякоть зубчиков. (Если делали в фольге, добавить соль и растительное масло). - Пробить блендером. Постепенно вливать воду, продолжая взбивать, пока не достигнете нужной текстуры. - Консистенция решает всё: густую массу используйте как намазку на хлеб или бородинские гренки. - Более жидкую подавайте как соус к мясу, птице, картофелю или добавляйте в супы-пюре за минуту до готовности. - Хранить готовый продукт следует в чистой закрытой банке в холодильнике не более недели. - Это базовый зимний заготовочный рецепт. Запекание убирает агрессивную остроту сырого продукта, делая его безопасным для желудка, а аллицин из чеснока действительно поддерживает иммунитет в сезон простуд. - Главное преимущество такого формата — скорость: готовая банка позволяет мгновенно добавить аромат и пользу в любое горячее блюдо без долгой чистки и нарезки свежего чеснока. - Если вы не любите запах после еды, можно добавить в блендер немного свежей петрушки или кинзы. Здоровы будьте, ваша Тома Готовитдома