Сеть «Вилка Ложка» до конца 2026 года планирует запустить девять новых кафе, два из кот...
Сеть «Вилка Ложка» до конца 2026 года планирует запустить девять новых кафе, два из которых уже открыты — в Манжероке и Барнауле, ещё семь появятся в Чите, Новом Уренгое, Новосибирске, Нефтекамске, Барнауле и Тюмени. Ключевым объектом стало кафе в селе Манжерок (Республика Алтай) на втором этаже торгового центра рядом с горным курортом: оно крупнейшее в сети — 176 мест и до 2 тыс. посетителей в день, плюс цех корпоративного питания до 10 тыс. блюд в сутки. Общая площадь объекта — 576 кв. метров, вложения в кафе — 41,7 млн рублей, в цех — ещё 18,3 млн, окупаемость — 14 месяцев (стандартный объект сети на 200–250 кв. метров стоит 20–25 млн). Кафе работает по франшизе и стало третьим проектом местного предпринимателя в сети, а для компании — четвёртым объектом в туристической локации: с 2021 года сеть представлена в Шерегеше, в 2025-м открылись кафе в комплексе «Хвоя» в Новосибирской области, ещё два объекта запланированы в Тюмени на базе отдыха «Верхний бор». Читать оригинал | @scinside | в MAX