#Торговый ПРО| Институт торговли и сферы услуг (ИТиСУ СФУ)
Образование · 27 октября 2026 г.
#ПРОсто ПРО жиры: часть вторая, как определить нужные 🥑
#ПРОсто ПРО жиры: часть вторая, как определить нужные 🥑 Наука опровергает миф о жирах как главном враге здоровья. Доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров, кандидат биологических наук Рыбакова Галина Раисовна объяснила, как выбрать полезные жиры. 🔹 По консистенции Твёрдые при комнатной температуре - насыщенные, их доля должна составлять три четверти нормы. Жидкие при 20 °C - ненасыщенные, полезны в пределах 25%, но при нагреве образуют вредные компоненты. 🔹 Рыбий жир При термообработке рыбы не портится: жир защищён капсулами из фосфолипидов. Это подтверждено исследованиями учёных СФУ. 🔹 Норма 100 г жиров в сутки: по 25% - сливочное масло, животные жиры, маргарин и жидкие жиры. 💡 Питайтесь правильно и будьте здоровы! Авторы: Казорина Д. К., Гайденко Е. Л., Какорина И. М., Тюняева О. А. #ПРОжиры #питание #здоровоепитание #СФУ #ИТиСУ #наука