#Торговый ПРО| Институт торговли и сферы услуг (ИТиСУ СФУ)
Образование · 22 мая 2026 г.
🍰 #ПРОсто ПРО ПРОДУКТ
🍰 #ПРОсто ПРО ПРОДУКТ 🔸3 мая в России отмечался День кондитера, и в честь этого праздника мы запускаем межкафедральный конкурс «Десертный челлендж». 🔹Наша цель – показать, насколько важны знания и профессиональный подход на каждом этапе создания продукта. Ведь любой десерт – это не просто рецепт, а результат большой интеллектуальной и практической работы: от подбора качественного сырья и проработки технологии до оценки качества, безопасности и создания продукта, который сможет заинтересовать современного потребителя. 🔹В рамках челленджа студенты кафедры технологии и организации общественного питания выбрали знакомое каждому пирожное «Картошка» и разработали две версии десерта: ✨ классическую рецептуру ✨ современную адаптацию 🔹Затем изделия отправляются на кафедру товароведения и экспертизы товаров для профессиональной оценки на качество и безопасность, а затем – на кафедру торгового дела и маркетинга, где будет разработана продуктовая стратегия 🔹Так мы вместе пройдём весь путь создания десерта – от идеи и технологии до эмоций потребителя 💙