Лимонный Курд 🍋
Лимонный Курд 🍋 Сохраняйте рецепт лимонного курда, который можно использовать в прослойку торта, капкейки, трайфлы и тд. Рецепт рассчитан на одну прослойку диаметром 16-18 см С вас ❤️ 90 гр лимонного сока 3 желтка 100 гр сахара 25 гр кукурузного крахмала 30 гр сливочного масла 82,5% Выжимаем сок из лимонов в сотейник, добавляем желтки, сахар и кукурузный крахмал и тщательно перемешиваем силиконовой лопаткой, чтобы не было комочков. Ставим на огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Когда масса загустеет, добавляем сливочное масло и выключаем плиту. Перемешиваем до того момента пока масло не растает. Перекладываем наш курд в кондитерский мешок и остужаем при комнатной температуре. Хранить в холодильнике. Автор tawa.cake
450 просмотров