Творожный торт с кремом
Творожный торт с кремом Форма 20 см Тесто: 140 гр холодного сливочного масла 250-270 гр муки 70 гр гр сахарной пудры 2 щепотки соли 2 ст л какао 1 ст л разрыхлителя 🔸Сначала масло порезать кубиками, засыпать мукой с разрыхлителем, пудрой, солью и какао. Перетереть до состояния крошки. Всыпать в форму и утрамбовать по дну и стенкам, образуя основу под начинку. Крем: 680-700 гр кремообразного творога (творожок в креманке, я использую Простоквашино или домик в деревне 5 %) 300 гр сметаны 20-25% 170 -200 гр сгущенки или 5 -6 ст л сахара Цедра лимона 4 ст л кукурузного крахмала(около 35-40 гр) 1 ст л ванильного сахара 🔸Все ингредиенты просто смешать до однородности Яйца в эту начинку не использовала🙌 Топинг: 1 желток 200 мл молока 2 ст л сахара Ванилин 1 ст л крахмала кукурузного 50 гр сливочного масла Сварить заварной крем и охладить Крем для украшения: 200 гр кремчиза 100 гр сливок 33 % 50 -70гр сгущенки Сборка как на видео☝️🤗 Выпекать при 170 50- 55 минут. Не выше! Охладить в форме Выложить крем и украсить на свой вкус. Автор nonsense_bakery