Торт Вупи Пай — 29 августа 2026 г. в 17:58:38.725
Торт Вупи Пай Коржи: • Яйца — 4 шт • Сахар — 120 г • Темный шоколад — 120 г • Сливочное масло — 60 г • Мука — 150 г • Какао — 15 г • Разрыхлитель — 15 г Для крема: • Творожный сыр — 200 г • Маскарпоне — 200 г • Сливки — 400 г • Сахарная пудра — 150 г Шоколадный ганаш: • Шоколад — 100 г • Сливки — 50 г Приготовление: 1. Яйца с сахаром взбить миксером до пышности добавить растопленный шоколад с маслом и ввести сухие ингредиенты. Все вместе взбиваем на слабой скорости миксера. Сформировать коржи при помощи кондитерского кольца в диаметре 20см. Получается 4 коржа. Выпекаем при 170° примерно 10 минут, чтобы корж не прилипал к пальцам 2. Взбить до однородности. Собираем торт как на видео. Даем торту пропитаться в холодильнике несколько часова,лучше на ночь. 3. Сверху поливаем шоколадный ганаш. В горячие сливки добавить шоколад и растворить Даем остыть до 30% и поливаем на торта. Украшаем ягодами.