🍄🍂 Осень в виде печенья!
🍄🍂 Осень в виде печенья! Обычное песочное тесто превращается в маленький лес, который можно съесть! 🤎 Секрет красивого и чёткого декора — песочное тесто, которое хорошо сохраняет форму при выпечке. 🍪 ИНГРЕДИЕНТЫ * Желток — 1 шт. * Яйцо — 1 шт. * Сахарная пудра — 100 г * Пшеничная мука — 300 г * Холодное сливочное масло — 150 г Для декора: * Гелевые пищевые красители разных цветов. 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Замешиваем тесто В чашу планетарного миксера поместите все ингредиенты: желток, яйцо, сахарную пудру, муку и холодное сливочное масло. Замесите тесто до образования однородного комка. Не вымешивайте слишком долго, чтобы печенье получилось рассыпчатым. 2. Охлаждаем Сформируйте из теста шар или плоский диск, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник для отдыха. 3. Формируем печенье Охлаждённое тесто раскатайте в пласт и вырежьте печенье с помощью формочек. 4. Создаём осенний декор Разделите оставшееся тесто на несколько частей и окрасьте их гелевыми пищевыми красителями. Из цветного теста создавайте грибочки, осенние листочки и маленькие цветочки. 🍁🍄 5. Выпекаем Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом. В оригинальном рецепте температура и время выпечки не указаны. Совет: чтобы печенье лучше сохраняло форму, перед выпечкой охладите сформированные заготовки в холодильнике в течение 15–20 минут. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 170 °C до лёгкого золотистого оттенка по краям. Время зависит от толщины и размера печенья. ☕️ Готово!