ТОРТ НЕ СЛИШКОМ СЛАДКИЙ И ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫЙ. ГЛАЗУРЬ ГУСТАЯ, С НАСЫЩЕННЫМ ВКУСОМ КАКАО. ГО...
ТОРТ НЕ СЛИШКОМ СЛАДКИЙ И ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫЙ. ГЛАЗУРЬ ГУСТАЯ, С НАСЫЩЕННЫМ ВКУСОМ КАКАО. ГОСТЯМ ПОНРАВИЛСЯ. ТОРТ «ПАУТИНА» 🕸🍫 ИНГРЕДИЕНТЫ: БИСКВИТ: ✅ Яйца — 5 шт. ✅ Сахар — 150 г ✅ Мука — 130 г ✅ Какао — 3 ст. л. ✅ Разрыхлитель — 2 ч. л. ✅ Ванильный сахар — 1 пакетик ✅ Растительное масло — для смазывания формы КРЕМ: ✅ Варёная сгущёнка — 1 банка ✅ Сливки 33% — 200 мл ГЛАЗУРЬ: ✅ Сахар — 5 ст. л. ✅ Какао — 3 ст. л. ✅ Молоко — 5 ст. л. ✅ Сливочное масло — 30 г ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Форма — 18 см ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Белки отделить от желтков, добавить щепотку соли и взбить до мягких пиков, затем всыпать 70 г сахара и взбить до крепких пиков. 2. Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы. 3. Аккуратно соединить белки с желтками, перемешивая лопаткой снизу вверх. 4. Муку и какао просеять, добавить разрыхлитель и перемешать, затем ввести в яичную массу, аккуратно перемешивая. 5. Дно формы смазать маслом, бока не смазывать, выложить тесто. 6. Выпекать при 180°C 30–35 минут, первые 20 минут духовку не открывать. 7. Готовый бисквит оставить в форме на 15 минут, затем остудить и разрезать на 3 коржа. 8. Для сиропа смешать 200 мл воды, 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. лимонного сока, довести до кипения, остудить и пропитать коржи. 9. Для крема взбить сливки до густоты, добавить варёную сгущёнку и слегка взбить. 10. Для глазури смешать молоко, сахар и какао, нагреть до растворения сахара, снять с огня, добавить масло и перемешать. 11. Собрать торт, промазывая коржи кремом, верх и бока покрыть кремом. 12. Полить глазурью, сделать подтёки и нарисовать паутинку зубочисткой. 13. Убрать торт в холодильник на 3–4 часа. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!