СЕГОДНЯ ГОТОВИМ ТОРТ, КОТОРЫЙ Я СПОКОЙНО ДЕЛАЮ, ПОКА ГОСТИ СИДЯТ ЗА СТОЛОМ! «КОРОЛЕВСКИ...
СЕГОДНЯ ГОТОВИМ ТОРТ, КОТОРЫЙ Я СПОКОЙНО ДЕЛАЮ, ПОКА ГОСТИ СИДЯТ ЗА СТОЛОМ! «КОРОЛЕВСКИЙ» — И НАЗВАНИЕ ТУТ НЕ ПРОСТО ТАК, ОН ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ШИКАРНЫЙ НА ВКУС! МЯГКИЙ, НЕЖНЫЙ, С РАЗНЫМИ СЛОЯМИ — ЭТО ПРОСТО ВОСТОРГ С ПЕРВОГО КУСОЧКА! ТОРТ «КОРОЛЕВСКИЙ» — БЫСТРЫЙ ДОМАШНИЙ ТОРТ К ЧАЮ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Яйца — 2 шт ✅ Сахар — 180 г ✅ Ванилин — 1 пакетик ✅ Сметана — 200 г ✅ Мука — 160 г ✅ Соль — 1/4 ч. л. ✅ Сода — 1 ч. л. (погасить уксусом) ДОБАВКИ: ✅ Какао — 1 ст. л. ✅ Мак — 1 ст. л. ✅ Изюм — 2 ст. л. КРЕМ: ✅ Сметана — 450 г ✅ Сахарная пудра — 2–3 ст. л. ✅ Лимонная кислота — 1/3 ч. л. (по желанию) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить яйца, соль, сахар и ванилин. Взбить до лёгкой пышности. 2. Добавить сметану и перемешать до однородности. 3. Всыпать муку, затем добавить гашёную соду и хорошо перемешать тесто. 4. Разделить тесто на 3 равные части. 5. В первую часть добавить какао (при необходимости добавить 1 ст. л. сметаны). 6. Во вторую часть добавить мак. 7. В третью часть добавить промытый и обсушенный изюм. 8. Противень застелить пергаментом и визуально разделить на три части. Выложить рядом все три вида теста и разровнять. 9. Выпекать при 160°C около 15 минут до готовности. 10. Готовый корж оставить на 5 минут, затем подровнять края и разрезать на 3 одинаковые части. 11. Для крема смешать сметану, сахарную пудру и лимонную кислоту до однородности без взбивания. 12. Каждый корж хорошо промазать кремом и собрать торт. 13. Обмазать кремом верх и бока. 14. Обрезки измельчить в крошку и обсыпать торт со всех сторон. 15. Оставить торт при комнатной температуре на 30 минут или убрать в холодильник для стабилизации. СОВЕТЫ: ✅ Крем не взбивайте — сметана может стать жидкой. ✅ Изюм можно заменить орехами или курагой. ✅ Чем дольше торт стоит в холодильнике, тем он нежнее. ✅ При желании между слоями можно добавить банан или орехи. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!