ЭТО КЛАССИКА, КОТОРУЮ ОБОЖАЮТ ВСЕ — ОТ ДЕТЕЙ ДО ВЗРОСЛЫХ. «ПАНЧО» ПОЛУЧАЕТСЯ СОЧНЫМ, АР...
ЭТО КЛАССИКА, КОТОРУЮ ОБОЖАЮТ ВСЕ — ОТ ДЕТЕЙ ДО ВЗРОСЛЫХ. «ПАНЧО» ПОЛУЧАЕТСЯ СОЧНЫМ, АРОМАТНЫМ И ОЧЕНЬ ДОМАШНИМ. АНАНАС ДАЁТ СВЕЖЕСТЬ, ВИШНЯ — КИСЛИНКУ, ОРЕХИ — ХРУСТ. ИДЕАЛЬНЫЙ ТОРТ ДЛЯ ПРАЗДНИКА БЕЗ ЛИШНИХ ЗАМОРОЧЕК. ТОРТ «ПАНЧО» КЛАССИКА, КОТОРАЯ ВСЕГДА АКТУАЛЬНА! ИНГРЕДИЕНТЫ: БИСКВИТ: ✅ Мука — 200 г ✅ Какао — 40 г ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Яйца — 6 шт. ✅ Соль — щепотка ✅ Сахар — 200 г ✅ Молоко — 120 мл ✅ Растительное масло — 80 г КРЕМ: ✅ Сливки 30–35% — 400 г ✅ Сметана 20% — 300 г ✅ Сахарная пудра — 130 г НАЧИНКА: ✅ Ананас кусочками (свежий или консервированный) — 300 г ✅ Вишня — 100 г ✅ Грецкие орехи — 50 г ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ: ✅ Сливки 33–35% + сахарная пудра по вкусу ГАНАШ: ✅ Сливки — 30 г ✅ Тёмный шоколад — 30 г ДЕКОР: ✅ Орехи — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до плотной светлой пышной массы. 2. Муку, какао и разрыхлитель просеять, в два приёма аккуратно вмешать в яичную массу лопаткой. 3. Влить молоко комнатной температуры и аккуратно перемешать. 4. Отдельно смешать 2–3 ст. л. теста с растительным маслом, вернуть смесь в общее тесто и аккуратно объединить. 5. Вылить тесто на противень с пергаментом, разровнять и выпекать при 175°C около 18 минут до сухой шпажки. 6. Готовый бисквит слегка остудить, снять с противня и полностью остудить на решётке. 7. Из остывшего бисквита вырезать круг — основание торта, остальной бисквит нарезать кубиками. 8. Для крема холодные сливки взбить с сахарной пудрой до мягких пиков, добавить холодную сметану и аккуратно перемешать лопаткой. 9. Подготовить начинку: ананас нарезать кусочками, орехи мелко порубить, вишню при необходимости разморозить и обсушить. 10. Чашу выстелить пищевой плёнкой. Кубики бисквита слегка обвалять в креме и выложить слоем, слегка утрамбовать. 11. Добавить часть ананаса, вишни и орехов, затем снова слой бисквита с кремом, чередуя слои. 12. Сверху выложить немного крема и накрыть круглым бисквитом-основанием, хорошо прижать. 13. Затянуть плёнкой и убрать в холодильник на 4–6 часов или на ночь. 14. Охлаждённый торт перевернуть на подложку, снять плёнку. 15. Взбить сливки для выравнивания с сахарной пудрой до плотных пиков и выровнять торт. 16. Для ганаша горячими сливками залить шоколад, размешать до однородности и нанести сверху. 17. Украсить орехами, при необходимости подровнять низ торта ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! 🍫🍒