СНАЧАЛА ДУМАЛА, ЧТО ЭТО ОБЫЧНЫЙ ТОРТ, А ПО ФАКТУ ПОЛУЧИЛСЯ НАСТОЯЩИЙ ПРАЗДНИК НА ТАРЕЛК...
СНАЧАЛА ДУМАЛА, ЧТО ЭТО ОБЫЧНЫЙ ТОРТ, А ПО ФАКТУ ПОЛУЧИЛСЯ НАСТОЯЩИЙ ПРАЗДНИК НА ТАРЕЛКЕ. КРЕМ ГЛАДКИЙ, МЯГКИЙ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, А КОРЖИ НЕ СУХИЕ, КАК БЫВАЕТ. ДАЖЕ ТЕ, КТО К СЛАДКОМУ РАВНОДУШЕН, ЕЛИ С УДОВОЛЬСТВИЕМ. ЭТО МНОГО О ЧЁМ ГОВОРИТ. ОРЕХОВЫЙ ТОРТ С ПЛОМБИРНЫМ КРЕМОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: КОРЖИ: ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Сахар — 120 г ✅ Ванилин — щепотка ✅ Молоко — 120 мл ✅ Растительное масло — 120 мл ✅ Мука — 200 г ✅ Разрыхлитель — 12 г ✅ Грецкие орехи — 60 г КРЕМ: ✅ Желтки — 2 шт. ✅ Сахар — 100 г ✅ Ванильный сахар — 20 г ✅ Кукурузный крахмал — 4 ст. л. ✅ Молоко — 800 мл ✅ Сливочное масло — 40 г ✅ Белый шоколад — 60 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца взбить с сахаром и ванилином до однородности. Влить молоко и растительное масло, перемешать. 2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в тесто и перемешать до однородности. 3. Орехи измельчить и вмешать в тесто. 4. На пергаменте нарисовать круг по размеру формы, распределить тесто тонким слоем. 5. Выпекать коржи при 165°C около 12 минут. Аналогично испечь остальные коржи и остудить. 6. Для крема желтки смешать с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом. Постепенно влить молоко, тщательно размешивая. 7. Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до загустения. 8. В горячий крем добавить сливочное масло и белый шоколад, перемешать до однородности. Накрыть плёнкой в контакт и остудить. 9. Подровнять коржи, обрезки измельчить в крошку. 10. Собрать торт, промазывая каждый корж кремом. Смазать верх и бока, убрать в холодильник на 8 часов для пропитки. 11. Украсить торт орехами, миндальными лепестками или бисквитной крошкой. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!