ПРОФИТРОЛИ БЕЗ САХАРА? 3 ИДЕИ ДЛЯ ЗАКУСКИ
ПРОФИТРОЛИ БЕЗ САХАРА? 3 ИДЕИ ДЛЯ ЗАКУСКИ Профитроли — это не только десерт! Эти маленькие воздушные пирожные могут стать отличной закуской, если приготовить их с несладкими начинками. В этом рецепте мы расскажем, как сделать профитроли с тремя разными начинками: сыром и зеленью, ветчиной и сыром, а также с овощами и хумусом. Такие закуски идеально подойдут для праздничного стола, пикника или просто для перекуса. Ингредиенты: - Для теста: - 125 мл воды - 50 г сливочного масла - щепотка соли - 100 г муки - 3 яйца - Для начинки: - 100 г твердого сыра - 50 г ветчины - свежий укроп - 2 помидора - 1 огурец - 100 г хумуса Приготовление: 1. В небольшой кастрюле на среднем огне доведите до кипения воду с солью и сливочным маслом. 2. Снимите кастрюлю с огня и сразу добавьте муку, быстро перемешайте до однородности. 3. Верните кастрюлю на огонь и, постоянно помешивая, прогрейте тесто еще 1-2 минуты, чтобы оно немного подсушилось. 4. Переложите тесто в большую миску и дайте немного остыть. По одному добавьте яйца, тщательно перемешивая после каждого. 5. Противень застелите пергаментной бумагой и с помощью кондитерского мешка или ложки выложите тесто в виде небольших шариков. 6. Выпекайте профитроли в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими. 7. Дайте профитролям полностью остыть, затем разрежьте их пополам и наполните выбранными начинками. Наслаждайтесь новыми вкусами любимых пирожных!