Быстрый пирог с замороженными ягодами — 22 марта 2026 г. в 20:30:15.480
Быстрый пирог с замороженными ягодами Простой пирог из серии «смешали и в духовку». Подходит для использования замороженных ягод, которые часто хранятся в морозильнике. Готовится без сложных этапов и не требует предварительной подготовки ягод. Использование замороженных ягод Замороженные ягоды можно добавлять в тесто без размораживания. В этом случае они лучше сохраняют форму и не выделяют лишний сок, что помогает избежать избыточной влажности теста. При добавлении ягод прямо из морозильника время выпечки может незначительно увеличиться. Дополнительные загустители не обязательны. Ингредиенты Тесто: -Яйца — 2 шт. -Соль — щепотку -Сахар — 180 г -Молоко — 200 мл -Растительное масло — 50 мл -Мука — 250 г -Разрыхлитель — 1 ч. л. (7 г) -Замороженные ягоды (например, смородина) — 200 г Крошка (штрейзель): -Сахар — 1,5 ст. л. -Мука — 1,5 ст. л. -Сливочное масло — 20 г Приготовление В глубокой миске яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до пышной массы. Влить молоко и растительное масло, перемешать. Муку соединить с разрыхлителем и постепенно добавить в жидкую смесь. Замесить однородное, слегка густое тесто. Добавить замороженные ягоды и аккуратно перемешать. Для крошки смешать муку, сахар и холодное сливочное масло до состояния мелкой крошки (в блендере или вручную). Форму для выпечки (примерно 27×20 см) застелить пергаментом, бортики смазать маслом. Вылить тесто в форму, сверху равномерно распределить крошку. Выпекать при температуре 180 °C в течение 35–40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Готовый пирог подходит для подачи как в тёплом, так и в остывшем виде. Хорошо сочетается с чаем, кофе или молоком.