🍪 Печенье «Минутка» — 26 марта 2026 г. в 09:05:05.518
🍪 Печенье «Минутка» Мой проверенный, быстрый и всегда удачный рецепт печенья! Готовлю его, когда хочется чего-то домашнего, вкусного и сразу много 😊 🧾 РЕЦЕПТ -200 г сливочного масла (можно заменить маргарином) -220 г сахара -110 г крахмала (подойдёт любой) -500 г пшеничной муки -4 яйца -2 ч. л. разрыхлителя -щепотка соли -8 г ванильного сахара -орехи (по желанию) -сахарная пудра для обсыпки 👩🍳 Приготовление Сливочное масло (или маргарин) предварительно растапливаем и даём ему немного остыть. Затем переливаем в миску, в которой будем замешивать тесто. Добавляем сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Всё тщательно перемешиваем венчиком до однородности. Вводим яйца и снова хорошо перемешиваем массу. Добавляем крахмал и размешиваем до гладкой консистенции. Далее всыпаем половину муки вместе с разрыхлителем, перемешиваем. Затем добавляем оставшуюся муку и замешиваем мягкое, не липкое тесто. (Тесто может получиться слегка желтоватым — это нормально, особенно если яйца домашние.) Готовое тесто перекладываем в пакет или заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник минимум на 1–2 часа (можно и в морозильную камеру). Охлаждённое тесто становится более удобным для раскатывания. Рабочую поверхность слегка присыпаем мукой. Тесто делим на 3–4 части и каждую поочерёдно раскатываем в тонкий пласт толщиной примерно 4–5 мм. Чем тоньше пласт — тем более хрустящим получится печенье. Вырезаем печенье формочками или обычным стаканом. Это отличный момент, чтобы подключить детей — им точно понравится 😊 Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом. По желанию в центр можно вдавить половинку или четвертинку грецкого ореха. Выпекаем в разогретой до 190°C духовке примерно 15–18 минут, до лёгкой румяности. Готовое печенье, пока оно ещё тёплое, обваливаем в сахарной пудре. ✨ Получается нежное, рассыпчатое, ароматное печенье, которое буквально тает во рту. Идеально к чаю или просто так — не остановиться! Удачной выпечки и приятного аппетита 💛