Кухен «Райское наслаждение» — 15 апреля 2026 г. в 09:21:29.369
Кухен «Райское наслаждение» Этот вариант кокосового кухена относится к простым и удачным домашним десертам. Пирог готовится из доступных ингредиентов, не требует сложных техник и стабильно получается мягким, сочным и ароматным. Особенность рецепта — кокосовая посыпка и сливочная пропитка, благодаря которым выпечка после остывания становится особенно нежной. Ингредиенты Для теста: -Кефир — 250 мл -Сахар — 100 г -Яйцо — 1 шт. -Мука — 240 г -Разрыхлитель — 1 ч. л. -Ванильный сахар — 1 пакетик -Соль — 1/4 ч. л. Для посыпки и пропитки: -Кокосовая стружка — 100 г -Сахар — 100–150 г (по вкусу) -Сливки — 200 мл Способ приготовления Муку соединяют с разрыхлителем и перемешивают. В отдельной миске смешивают кефир, сахар и яйцо до однородности. Добавляют ванильный сахар и соль, затем постепенно вводят муку с разрыхлителем и замешивают гладкое тесто. Кокосовую стружку смешивают с сахаром. Форму диаметром около 24 см смазывают сливочным маслом, выливают тесто и разравнивают поверхность. Сверху равномерно распределяют кокосовую посыпку. Пирог выпекают в разогретой до 180 °C духовке около 30 минут. Через 15 минут форму рекомендуется накрыть фольгой, чтобы кокосовая стружка не подрумянилась слишком сильно. Готовность проверяют деревянной шпажкой. Горячий пирог сразу после выпечки прокалывают в нескольких местах и равномерно поливают сливками. После полного остывания и пропитывания кухен нарезают на порционные кусочки и подают к чаю. В результате получается мягкая, сочная выпечка с выраженным кокосово-сливочным вкусом и нежной текстурой.