Недели 2 назад собрала несколько тортов с начинкой «Молочный ломтик», они благополучно ... — 21 мая 2026 г. в 03:05:46.344
Недели 2 назад собрала несколько тортов с начинкой «Молочный ломтик», они благополучно отправились в морозилку Сегодня достала один и выровняла его вкуснейшим ганашем на молочном шоколаде, на выходных попробуем, что получилось 😋 Благодаря тому, что в составе сливочного мусса есть желатин, торт можно замораживать, но только без покрытия Можно собрать торты партиями заранее и смело принимать срочные заказы 😁 Заморозки не стоит бояться, ведь вкус и вид остаются первозданными 👇Что точно нельзя замораживать: Торты с кремом на основе сметаны или сливок (могут отсечься) Торты с фруктовыми начинками на крахмале (крахмал может дать крупинчатую структуру) Торты с выравниванием (риск нарушения структуры) Торты, украшенные свежими ягодами и фруктами — после разморозки плоды пустят сок Проводила эксперимент: около суток выровненный торт постоял в морозилке, в итоге он был похож на бугристую, скукоженную массу 😆 но несмотря на это мы его съели Никто конечно не отравился, просто вид торта стал некрасивым Автор рекомендации Влада Галеева