Тыквенные маффины со сливочной начинкой
Тыквенные маффины со сливочной начинкой Ингредиенты: • Сливочное масло - 60 г • Сахар - 150 г • Тыквенное пюре - 300 г (тыкву запечь в духовке до мягкости и пробить блендером) • Яйцо - 1 шт. • Молоко - 80 мл • Ванилин - щепотка • Разрыхлитель - 1 ч. ложка • Сода - 1 ч. ложка • Корица - 1 ч. ложка • Мускатный орех - ½ ч. ложки • Мука - 200 г Начинка: • Сливочный сыр - 100 г • Сахар - 2 ст. ложки • Молоко - 1 ч. ложка • Мука - 1 ч. ложка Приготовление: 1. В миске смешайте растопленное масло с сахаром. 2. Добавьте яйцо, молоко и тыквенное пюре, перемешайте до однородности. 3. Введите все сухие ингредиенты и замесите мягкое тесто. 4. Для начинки соедините сливочный сыр, сахар, молоко и муку до однородной массы. 5. Выложите тесто в формочки на ⅔ объёма. 6. Переложите начинку в кондитерский мешок, аккуратно воткните насадку в центр каждого маффина и выдавите немного начинки внутрь. 7. При желании можно добавить немного начинки и сверху. 8. Выпекайте при 180°C около 25 минут до золотистого цвета. Автор chefnodira