Павлова с земляникой 🍓
Павлова с земляникой 🍓 Ингредиенты: Для меренги: Яичные белки — 4 шт. Сахарная пудра — 200 г Кукурузный крахмал — 1 ст. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Любые ягоды (у меня земляника) — по вкусу Для крема: Сливки 33% — 200 мл Творожный сыр — 250 г Сахарная пудра — 3 ст. л. Приготовление: Возьмите яйца комнатной температуры и аккуратно отделите желтки от белков. Начните медленно взбивать белки до появления пышной пены. Постепенно добавляйте сахарную пудру и продолжайте взбивать около 10 минут, пока масса не станет густой и блестящей. Аккуратно добавьте кукурузный крахмал и лимонный сок. Взбивайте еще 3 минуты до однородной консистенции. На пергаменте можно предварительно начертить круг, чтобы меренга имела форму. Выкладывайте белковую массу на пергамент, придавая ей желаемую форму. Поместите в заранее разогретую духовку при температуре 110 градусов на 1 час. После этого выключите духовку и оставьте меренгу остывать еще на 30 минут. Во время выпекания дверцу духовки не открывайте! Доставайте меренгу из духовки и дайте ей полностью остыть. В холодной миске взбейте сливки до устойчивых пиков. Затем добавьте сахарную пудру и творожный сыр, аккуратно перемешивая до однородности. На остывшую меренгу выложите крем и украсьте свежими ягодами по вашему выбору. Наслаждайтесь нежным вкусом Павловой с ягодами ! 🍓💔