🍰 СМЕТАННИК С ШОКОЛАДОМ
🍰 СМЕТАННИК С ШОКОЛАДОМ Для теста: * Яйцо — 1 шт. * Мука — 220 г * Сахар — 50 г * Сливочное масло — 100 г * Разрыхлитель — 7 г Для сметанной заливки: * Сметана — 400–500 г * Сахар — 150 г * Яйца — 2 шт. * Кукурузный крахмал — 2 ст. л. * Ванильный сахар — по желанию Для шоколадного слоя: * Шоколад — 100 г * Сливки — 50 мл 👩🏻🍳 Приготовление 1. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром. 2. Добавить яйцо и перемешать. 3. Всыпать муку и разрыхлитель, замесить мягкое тесто. 4. Распределить тесто по форме, формируя небольшие бортики. 5. Для заливки смешать сметану, сахар, яйца, кукурузный крахмал и ванильный сахар. 6. Вылить сметанную начинку на тесто. 7. Выпекать при 170°C примерно 40–50 минут. 8. Полностью остудить, затем убрать в холодильник, чтобы начинка хорошо застыла. 9. Шоколад растопить со сливками до однородной массы. 10. Вылить шоколад сверху на охлаждённый сметанник и разровнять. 11. Убрать в холодильник ещё на 30–60 минут. 🤎 Получается нежный сметанник с мягкой сливочной начинкой и шоколадным верхом. Идеально к чаю!