Торт Медовик-мороженое — 30 июня 2026 г. в 09:43:05.542
Торт Медовик-мороженое Вам понадобится: Яйца-2шт Сахар-160гр Мед-110гр Слив.масло-50гр Сода-1ч .ложка Мука-350гр Крем(1): Сметана 25%-300гр Сгущенное молоко-100гр Сливки 33%-200гр Крем (2)карамельный: Сметана 25%-250гр Варенное сгущенное молоко-200гр Сливки 33%-250гр Приготовление: Яйца смешать с сахаром, затем отправить их в ковшик с медом и маслом. На медленном огне, постоянно помешивая, довести до 82 С, добавить соду и активно перемешать. Далее эту смесь переложить в миску , в которой будем замешивать тесто. Когда смесь остынет до теплого состояния, добавить муку и замесить тесто. Накрыть готовое тесто пищевой пленкой и отправить на несколько часов в холодильник (я оставила на ночь). Далее тесто поделить на 8 частей и тонко раскатать, вырезать кольцом (диаметром 24см) и выпекать в заранее разогретой до 160 С духовке до золотистого цвета. Приготовить два крема: Взбить сначала сметану со сгущёнкой, затем добавить сливки и взбить до плотности. Таким же образом готовим карамельный крем. Осталось только собрать наш торт по схеме : корж<белый крем<корж< карамельный крем и так пока не закончатся коржи). Торт отправить в МОРОЗИЛЬНИК на 12 часов!! А далее можно оформить как угодно,моим домочадцам не терпелось его уже попробовать поэтому я всего лишь покрыла ганашем (шоколад и сливки 1:1) Огромная благодарность автору рецепта macarons_yummy