Торт с вареной сгущенкой
Торт с вареной сгущенкой Если вы тоже из тех, кто может есть варёную сгущёнку прямо из банки, то этот рецепт точно для вас, но сразу предупреждаю это оооочень вкусно, и готовится просто и быстро! Иногда можно и побаловать себя )) Ингредиенты (торт диаметром 18 см): Для коржей: • 380 г варёной сгущёнки • 2 яйца • 100 г сливочного масла • 160 г муки • 15 г разрыхлителя Для крема: • 300 г творожного сыра • 300 г варёной сгущёнки • 200 г сливок 33% Для пропитки: •молоко Готовим коржи. Варёную сгущёнку соединяем с яйцами и перемешиваем миксером до однородности. Добавляем растопленное, слегка остывшее сливочное масло, затем муку с разрыхлителем. Перемешиваем до однородного теста. На пергаменте распределяем тесто тонкими кругами диаметром 18 см. Всего должно получиться примерно 7-8 коржей. Выпекаем при 180 °C около 5–7 минут каждый. Готовым коржам даём полностью остыть, при необходимости подравниваем края. Готовим крем. Холодный творожный сыр соединяем с варёной сгущёнкой и взбиваем до однородности. Вливаем холодные сливки и продолжаем взбивать до пышного устойчивого крема. В кольце поочерёдно выкладываем коржи, пропитываем молоком и промазываем кремом. Верх покрываем тонким слоем крема и убираем торт в холодильник на 8–12 часов, чтобы он хорошо пропитался и стабилизировался. После этого при желании выравниваем крем-чизом и украшаем. И вот тут самое сложное - дождаться, пока торт пропитается, а не начать пробовать его прямо во время сборки 😁 Получается невероятно нежный, сливочный и очень карамельный торт, который точно оценят все любители сгущёнки! Всё, конец)) Автор batonobelka