Шоколадный бисквит🍫
Шоколадный бисквит🍫 На форму диаметром 22 см: • Яйца — 7 шт. (С0) или 8 шт. (С1) • Сахар — 260 г • Молоко — 70 мл • Растительное масло — 95 мл • Мука — 200 г • Какао (алкализованное) — 30 г • Разрыхлитель — 18 г • Соль — щепотка •Ванилин по желанию Приготовление: Яйца комнатной температуры взбейте с сахаром до светлой, пышной и устойчивой массы. Это займет примерно 5–7 минут. Аккуратно влейте молоко и растительное масло, перемешивая лопаткой снизу вверх. Муку, какао и разрыхлитель просейте вместе, затем частями введите в яичную массу. Аккуратно перемешайте до однородности, стараясь не осадить тесто. Перелейте тесто в форму для выпечки диаметром 22 см. Выпекайте при 160–170 °C примерно 35–40 минут до сухой шпажки. ⚠️ Но обязательно ориентируйтесь на свою духовку. Например, я выпекаю при 140–150 °C, потому что моя духовка при 160 °C печёт слишком сильно. Дайте бисквиту полностью остыть в форме. Автор daudova.sz