Чем полезны нерафинированные растительные масла и орехи — 3 июля 2026 г. в 16:30:02.963
Чем полезны нерафинированные растительные масла и орехи Это богатый источник фитостеринов. Фитостерины (или фитостеролы) — это растительные аналоги холестерина. Попадая в наш кишечник с пищей, они «обманывают» систему, конкурируя с холестерином за всасывание. В результате часть «плохого» холестерина блокируется. Это наиболее изученный их эффект. Масштабный систематический обзор и мета-анализ 2023 года, объединивший 109 исследований (опубликован в «Food Funct.»), подтвердил, что потребление фитостеринов значимо снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП, в среднем на 12,57 мг/дл. Но есть и другие важные эффекты. Хроническое вялотекущее воспаление признано одним из факторов старения. Мета-анализ 2025 года (журнал «Phytother. Research») выявил способность фитостеринов снижать уровень С-реактивного белка — ключевого маркера воспаления в организме. Конечно, это не лекарство, а часть здорового образа жизни. Но здоровые сосуды и снижение уровня воспаления — это прямые инвестиции в сияющую кожу, энергию и снижение рисков нейродегенеративных изменений.