Что мешает есть больше зелени в сезон? — 2 августа 2026 г. в 09:30:01.280
Что мешает есть больше зелени в сезон? Я решила проанализировать свои привычки и поняла, что очень часто просто руки не доходят до зелени. Обычно хочется сесть за стол как можно скорее: времени нет, устала, просто надоело за день суетиться и хочется поесть спокойно, а не накрывать парадный стол. Тогда я стала мыть всю зелень сразу, приходя из магазина (кроме тимьяна для чая). Слегка обсушиваю на полотенце, обрезаю кончики, отрываю стебельки и раскладываю в контейнере. Оказалось, что это очень практично. Ничего теперь не вянет и не пропадает в холодильнике, съедаем всё без остатка. И это важно: зелень и листовые овощи незаменимы на столе, если вы заботитесь о здоровье семьи. Когда обыватели приводят в пример кавказцев, греков и другие народности, которые пьют вино, едят красное мясо, приготовленное на углях, и живут до 100 лет, то обычно не вспоминают, сколько зелени включает традиционная кухня этих регионов. Зелень кладут в кавказские блюда не щепотками, а горстями! Свежие овощи и зелень частично могут нейтрализовать несовершенства питания. Например, снижать риски от употребления красного мяса.