ТРИЭР-ДВ

+1

🍞Покупатель не думает о рецептуре. Он просто берет тот батон, который был мягким вчера, - и таким же окажется завтра. Возьмем, к примеру, пшеничный батон — один из самых популярных видов хлеба для бутербродов. Мягкий, ароматный, с нежным молочным мякишем — он никого не оставит равнодушным. Чтобы такой батон получался стабильно качественным, важно использовать правильные технологические решения. Именно для этого мы предлагаем линейку улучшителей ИРЕКСОЛ®. Например, классический батон «Арбатский» можно выпекать с применением ИРЕКСОЛ УНИВЕРСАЛ: он обеспечивает мелкопористую структуру мякиша, красивый колер корочки и длительное сохранение свежести изделия. ✅Сегодня конкурентное преимущество в хлебопечении строится на трех китах: качество, вкус и узнаваемость продукта. Линейка ИРЕКСОЛ® раб…

+2

Слоеная выпечка: правильная основа решает все!👌 Изделия для быстрого перекуса — один из наиболее динамично развивающихся сегментов хлебопекарного рынка. Круассаны, слойки с начинками, изделия к завтраку стабильно востребованы как в пекарнях, так и в сетевом ритейле. Для их производства важно правильно подобранное сырье, которое обеспечит характерную слоистую структуру, оптимальный объем и выраженный вкус. Два профессиональных решения для слоеного теста: 🥐 ИРЕКСОЛ® КРУАССАН — улучшитель на основе пшеничной закваски для круассанов и других изделий из слоеного дрожжевого теста. Обеспечивает правильную структуру слоистости, оптимальный объем и характерный «короткий укус». На его основе производятся изделия «К завтраку» с ароматизатором СЛИВОЧНОЕ МАСЛО — французская выпечка с нежным слив…

+3

В преддверии июня делимся с вами рецептурой, название которой говорит само за себя! 🌺 Торт «Сладкий июнь» — это воплощение всего, что мы так любим в начале лета! Настоящий праздничный торт, который интригует с первого взгляда и раскрывается с первого среза. Под роскошным белоснежным покрытием, сдержанным и элегантным, скрывается неожиданно яркая сердцевина с по-настоящему оригинальным сочетанием вкусов — сочной спелой клубники и нежного шпинатно-сырного мусса. 🤩 Сочные шпинатные коржи на АСТРИ® КЕКС КОНЦЕНТРАТ с природным оттенком и мягкой структурой, деликатный дуэт шпинатного и сырного муссов на МЕЛЛА ЧИЗКЕЙК и яркая клубничная начинка с АРОМАПАСТОЙ КЛУБНИКА — летнее лакомство, доступное Вашим покупателям в любое время года. 📱MAX: 79141621987, 79145407811 📍Адрес: г. Хабаровск,…

В теплое время года так хочется охладиться и побаловать себя чем-нибудь вкусненьким. А мороженое — пожалуй, самый любимый летний десерт!🍦 Знаете ли Вы, что в нашем ассортименте представлена целая линейка профессиональных ингредиентов для его приготовления? Базы, аромапасты, топпинги и фруктовые наполнители — все для того, чтобы мороженое получалось по-настоящему вкусным и качественным. 🍨 Для создания нежного, молочно-сливочного мороженого с кремовой текстурой идеально подойдет база ТРИРАПИДО 50 – ее дозировка 50 г на 1 л молока. 🍧 Для придания различных вкусов и ароматов мороженому подойдет наша линейка аромапаст с различными фруктовыми, ореховыми и кофейными профилями. АСТРИ® КЛЕНОВЫЙ СИРОП — отлично подойдет в качестве топпинга для мороженого. 📌И помните: мороженое — это не то…

🔥От классических сочетаний до смелых авторских решений — линейка ПАСТАЛЬЯНО дарит широкие возможности для сезонного обновления витрины и создания собственных бестселлеров! Сегодня мы завершаем подборку летних десертов выразительным изделием, которое органично впишется в ваш ассортимент и подарит покупателям свежие гастрономические впечатления — те, ради которых возвращаются снова. 🍫 Тарт «Пятый вкус» — авторская работа, вдохновленная философией умами. Умами — это пятый базовый вкус наряду со сладким, соленым, кислым и горьким. Именно он отвечает за ощущение глубины, насыщенности и вкусовой полноты десерта. В этом тарте умами раскрывается через гармоничное трио: чернослив, шоколад и фундук, — формируя многогранный, долгий и по-настоящему запоминающийся вкусовой профиль. 👉 Хотите получ…

Работаете с мукой с низким содержанием клейковины или развиваете направление заморозки? Под каждую задачу — свой инструмент! 🥖 ИРЕКСОЛ® ГЛЮТЕН и ПАНИФАРИН: улучшители для пшеничной и ржано-пшеничной выпечки: ▫️ИРЕКСОЛ® ГЛЮТЕН – улучшитель для изделий из пшеничной муки, требующих дополнительного внесения клейковины. Идеален для технологии заморозки теста и тестовых заготовок, а также для слоеных дрожжевых изделий и чиабатты. На фоне роста рынка замороженной выпечки (~14% в год) это особенно актуально: стабилизирует заготовки при хранении, сохраняет качество после разморозки, увеличивает объем изделий, повышает эластичность мякиша и устраняет крошковатость. ▫️ПАНИФАРИН — улучшитель на основе пшеничной клейковины для ржаных, пшеничных и смешанных изделий. Эффективен при работе с мукой …

+5

🥨ИРЕКС КРАФТ КОНЦЕНТРАТ: характер крафтового хлеба, возможности современного производства. Выразительная хрустящая корочка, влажный мякиш с крупной пористостью и насыщенный аромат — хлеб с такими характеристиками способен стать акцентом вашей витрины. ИРЕКС КРАФТ КОНЦЕНТРАТ — смесь для приготовления рустикального хлеба по ускоренной технологии. Полный производственный цикл составляет 6–8 часов. Продукт подходит для автоматизированных линий и ручного производства. Одна основа — разнообразие рецептур: от багета «Крафт» и изделий «Тартинские» до хлеба с орехами, сухофруктами или нори. Возможность расширить ассортимент и предложить покупателям новые сочетания вкусов. 📱 MAX: 79141621987, 79145407811 📍 г. Хабаровск, ул. Победы, 69

+5

🥖 Расширяйте ассортимент зерновой выпечки с ИРЕКС 8 ЗЛАКОВ! ИРЕКС 8 ЗЛАКОВ — смесь для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий без ингредиентов с индексом Е. 📥В составе: семена подсолнечника и льна, пшено, пшеничные отруби, овсяные, пшеничные и кукурузные хлопья, цельнозерновая пшеничная мука и солодовые продукты. Такое сочетание придает готовым изделиям богатый вкус, характерный аромат и привлекательную структуру мякиша. ⚡️ Для покупателей — вкус и разнообразие. Для производства — удобство и стабильность: ✔ ускоренная технология тестоведения; ✔ стабильный результат и хорошая формоустойчивость; ✔ высокий объем готовых изделий; ✔ длительное сохранение мягкости и свежести; ✔ удобство работы на автоматизированных линиях. ИРЕКС 8 ЗЛАКОВ — расширяйте ассортимент зе…

📢Приглашаем на бизнес-семинар во Владивостоке! 12 ноября 2026 года компании «ТРИЭР-ДВ» и «Пасифик» проведут профессиональный семинар: «Экономика вкуса: индустрия хлеба и кондитерских изделий» 📍Место проведения: AZIMUT Сити Отель, зал «Владивосток» г. Владивосток, ул. Набережная, д. 10 ⏰Время: с 10:30 до 15:00 Регистрация участников — с 10:30 ⚡️Для кого этот семинар: владельцы и руководители хлебопекарных и кондитерских производств, технологи, пекари, специалисты по развитию ассортимента, закупщики и менеджеры по продукту. ❓Что вас ждет: ▫️точки роста хлебопекарного и кондитерского бизнеса в современных реалиях; ▫️математика прибыльной пекарни, люди и процессы; ▫️контроль ввода новых позиций; ▫️актуальные хлебные тренды и ассортимент; ▫️тренды вкусов и оформления к Пасх…

+1

⚡️ Уникальное предложение для сезонного ассортимента — пряничные изделия в каталоге «НОВОГОДНЯЯ ВЫПЕЧКА». Нарядные пряники на основе овсяной муки с солодовым экстрактом и корицей помогут разнообразить витрину и создать тематическую коллекцию к зимнему сезону. Изделия легко адаптировать под разные события: достаточно изменить форму и декор. Это универсальное решение для расширения ассортимента без дополнительных затрат на разработку новых позиций. 📃 Ингредиенты для изделий: • ОВСЯНАЯ • ГЛОФА ЭКСТРАКТ • ЛИНДЕНЕР • АСТРИ® АЙСИНГ Предложения на основе «Геркулес» и «Геркулес ржаной» представлены на сайте, а также в каталогах «Пасхальное предложение» и «Новогодняя выпечка». 🔗 Полный обзор изделий вы найдете тут -> каталог «НОВОГОДНЯЯ ВЫПЕЧКА» 🎄 📱 MAX: +79141621987, +79145407811 …

🎄 До Нового года осталось два месяца — самое время начать подготовку зимнего ассортимента. Предварительное планирование поможет заранее выбрать концепцию, протестировать сезонные позиции и подготовить витрину к периоду повышенного спроса. Традиционные формы, тематический декор и узнаваемые зимние ароматы делают ассортимент более выразительным. Цитрусовые ноты, миндаль и пряности добавят изделиям характерный вкус и аромат новогодних праздников. Ингредиенты для создания зимнего ассортимента: ▫️АРОМАТИЗАТОР «ГОРЬКИЙ МИНДАЛЬ» ▫️АРОМАПАСТА «ОБЖАРЕННЫЙ МИНДАЛЬ» ▫️АРОМАТИЗАТОР «ЛИМОН» ▫️АРОМАПАСТА «ЛИМОН» ▫️АРОМАПАСТА «АПЕЛЬСИН» ▫️АСТРИ® «СУХИЕ ДУХИ» Начните подготовку заранее, чтобы к началу праздничного сезона предложить покупателям продуманный ассортимент! 📱 MAX: +79141621987…

Аромат, который запоминается. Печенье, которое хочется снова! Домашнее печенье начинается с аромата: он наполняет дом теплом еще до того, как вы достанете противень из духовки. А потом — едва остывшее печенье, первый кусочек и желание взять еще одно. Ко Дню домашнего печенья мы собрали вдохновение для вашего ассортимента: десятки рецептур с разными вкусами и текстурами — для разных поводов и ценовых сегментов. Четыре из них — для вашего ассортимента: 🍪Пряное имбирное печенье на основе смеси МОДЕНА — для любителей выразительного пряного аромата. 🍪Мраморное печенье с трещинками на основе смеси МАФФИН-СОФТ КОНЦЕНТРАТ — с эффектным рисунком трещинок, который сразу притягивает взгляд на витрине. 🍪Печенье «Красный бархат» на основе смеси ЛИНДЕНЕР — мягкое, сочное, с нежной бархатистой т…