Карныярк — 25 мая 2026 г. в 11:05:11.258
Карныярк Автор. oznurunmutfag Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл 📋Ингредиенты: 🍓2 больших баклажана 🍓200-220 г говяжьего фарша 🍓1-2 зелёных острых перца 🍓1 луковица 🍓1 зубчик чеснока 🍓2 столовые ложки растительного масла 🍓1/2 столовой ложки сливочного масла 🍓1/2 столовой ложки томатной пасты 🍓1,5 чайные ложки соли 🍓1/2 чайной ложки чёрного перца 🍓1 чайная ложка красного молотого перца 🍓2-3 веточки петрушки 🍓половина чайного стакана горячей воды (около 70 мл) 3 картофелины 🍓Сыр кашар Соус с пастой: 🍓1 столовая ложка томатной пасты 🍓1 чайная ложка перцовой пасты 🍓1 стакан горячей воды (около 220 мл) 🍓1 чайная ложка соли 🍓1/2 чайной ложки чёрного перца Приготовление: Баклажаны разрежьте вдоль пополам и замочите на 30 минут в подсоленной воде. Затем промойте и обсушите полотенцем. Картофель нарежьте крупными кусками. Выложите баклажаны и картофель на противень, смажьте кисточкой растительным маслом. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 200 градусах около 20 минут до мягкости. На сковороде разогрейте масло, обжарьте мелко нарезанный лук и измельчённый чеснок. Добавьте фарш и обжаривайте до готовности. Добавьте томатную пасту и продолжайте жарить вместе. Влейте воду, добавьте специи, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 4-5 минут. В конце добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте. Достаньте баклажаны из духовки, сделайте ложкой углубления для начинки. Посолите баклажаны и картофель. Наполните баклажаны фаршем, сверху положите ломтики помидора. На картофель положите сыр кашар. Приготовьте соус, смешав томатную пасту, перцовую пасту, воду, соль и перец, и полейте им промежутки между баклажанами. Выпекайте в духовке при 185 градусах 20-25 минут. Приятного аппетита!😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"