Домашнее рагу с котлетами — 6 августа 2026 г. в 14:05:06.561
Домашнее рагу с котлетами Автор. yemek_kelebegi Вот некоторые правила: Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл. Йогурт — всегда без добавок, например, греческий 1 пачка сухих дрожжей — почти всегда 10–12 г 1 пачка свежих дрожжей (прессованных) — 42 г Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г, это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена — взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепоткой ванили) Белый сыр (beyaz peynir) — рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена — фета, брынза, адыгейский или сулугуни 1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, — это 200 мл (более 30% жирность) 1 пакет разрыхлителя — 10 г 1 пакет ванилина — 5 г ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅200 г фарша средней жирности 🍅1 маленькая луковица 🍅1 яйцо 🍅половина стакана молотого хлеба 🍅1 ч. л. черного перца 🍅1 ч. л. кумина 🍅соль 🍅4 картофелины 🍅2 красных перца 🍅4–5 зеленых перцев 🍅1 стакан отварного горошка Для соуса: 🍅2 крупных помидора 🍅1 зубчик чеснока 🍅1 ст. л. томатной пасты 🍅1 кусочек сахара 🍅перец, кумин, соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Смешать фарш с луком, яйцом, хлебом и специями, тщательно вымесить и оставить на 30 минут. Сформировать большие котлеты. В сковороде разогреть масло, сначала обжарить картофель, затем перцы, и в последнюю очередь котлеты. Выложить в жаропрочную форму. Добавить отварной горошек. Для соуса: разогреть масло, обжарить тертые помидоры с чесноком, томатной пастой, сахаром, солью и специями. Добавить около 1,5 стакана горячей воды и довести до кипения. Вылить соус в форму, накрыть пергаментной бумагой и запекать в духовке при 190 градусах до готовности. Приятного аппетита!❤️ Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"